山东烟台 | 山东烟台崛起特色葡萄酒谷

位于山东烟台蓬莱丘山谷的拉菲瓏岱酒庄整体风貌别具一格：酒庄依附天然丘陵地貌修建而成，与自然环境相融合。建筑大气、优雅，房顶酷似中式传统的“重檐歇山顶”，一砖一瓦，无不展现中式美学与智慧。

(资料图片)

2009年，在考察国内多处地点并详细论证试验后，拉菲罗斯柴尔德集团最终选址蓬莱，建设了9000余平米的酒庄和500亩酿酒葡萄基地。拉菲瓏岱酒庄于2019年正式营业，是拉菲目前在亚洲唯一的酒庄。

“我们没打算在中国酿造一款法国葡萄酒，而是要酿造一款地道的中国葡萄酒。”酒庄销售总监魏德琦说，目前酒庄出产的“瓏岱”和“琥岳”两款葡萄酒口味独特，价格亲民，在中国市场备受认可。

拉菲瓏岱酒庄所在的烟台蓬莱，位于中国东部沿海，是与法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕谷等地并列的世界七大葡萄海岸之一。近年来，这里因多座特色酒庄林立、出产的各种高品质葡萄酒逐渐为人所知。包括拉菲瓏岱酒庄、安诺酒庄、仙岛酒庄等在内的7家酒庄还成立了酒庄联盟，坚持小而美、坚守精品化、谋求差异化。

“联盟成员达成了一个共识，必须用酒庄自己种植的葡萄酿酒，杜绝收购葡萄或原酒。”安诺酒庄总经理李顺庆说，严格的自律行为是为了保证产品品质和产区形象。受土地资源的限制，蓬莱产区精品酒庄的种植规模大多在500亩以内，但各酒庄都打造出独特风格，形成独特产区特色。

据烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任王福成介绍，蓬莱产区目前拥有优质标准化酿酒葡萄基地8万亩，已取得生产许可证的葡萄酒企业62家，年生产能力14万千升，已落户精品酒庄33个，产出的各类葡萄酒产品受到国内外民众欢迎。

在王福成看来，蓬莱葡萄酒产区的兴起，得益于其得天独厚的地理优势和悠久的葡萄种植及酿酒历史。“蓬莱位于北纬37度线附近、山东半岛的北海岸，受海洋影响较大，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足。”王福成说，这里冬天很少结冰，是国内少数冬季不需要埋土的葡萄产区之一，有利于葡萄藤的延续，为老藤培育提供了良好的基础。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句千古流传，但现代意义上的葡萄酒，是西方国家的舶来品。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了葡萄酒酿酒企业张裕公司，产品获得孙中山“品重醴泉”的嘉许，也开启了中国葡萄酒酿造先河。

百余年过去，得益于历史传承和在曲折中不断向前的勇气，中国葡萄酒产业迎来发展新机遇。消费者对大品牌、高品质、多样化、高性价比产品的需求也越来越旺盛。

葡萄酒的芬芳气息之中，蕴含着民众对美好生活的无限向往。而作为一个高附加值的农业深加工产品，葡萄酒产业链的联动发展，也在悄然绘出乡村振兴美好画卷。

瓏岱酒庄所在地，丘山谷中的木兰沟村，有着中西合璧的独特风情。村里在保留原有田园风光的基础上，依照法国乡村风情改建22栋民居，别具一格。

“几年前，木兰沟村还是山沟里的一个穷村庄，没有产业支撑。随着葡萄酒产业的引入，我们将乡村建设、产业发展和民俗旅游融合，村民真正实现了在家门口致富。”村党支部书记黄传连告诉记者。

（来源：新华网）

责编：刘帅

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